Det mesta vi odlar används
i den egna förädlingen. Vissa kryddor
säljs som plantor och rabarber kan du köpa färsk.
I rabarberlandet finns flera olika sorter bl.a. Spangsbjer,
Viktoria, Glaskins, Early red och en dansk sort
som vi ej har namnet på. Alla är de olika i växtsätt
och smak och detta gör dem intressanta att experimentera
med i köket. Vi har även jordgubbar, hallon,
röda, svarta och vita vinbär,
körsbär, äpplen och plommon
i trädgården.
Lingon, blåbär,
hjortron och svamp plockar vi
i skogen för att låta förvandlas till godsaker
i burkar.
En örtagård
håller på att växa fram steg för steg.
Idag finns ett 50-tal olika sorter. Det mesta tar vi reda
på och använder i tillagade produkter, en del
torkas till krydd- och teblandningar.
Även en del örter och växter från den
vilda naturen hamnar i våra burkar och flaskor, te
x. älgörtsblommor som blir till en underbart god
älgörtsdricka.
Höstens trattkantareller syltar vi
in i vackra burkar.
